Mosaïc
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| Mosaïc | |
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| Type : Aromatique | |
| Origine : Etats Unis | |
| Acides alpha : 11,5 - 13,5 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 11,5 - 13,5 %
Acides bêta : 3,2 - 3,9 %
Cohumulone : 24 - 26 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 1 - 1,5 ml / 100g
Caryophylène : 5,2 - 7,8 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 13 - 16 % du total des huiles
Myrcène : 47 - 53 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
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Arômes développés
floral, fruits tropicaux, agrumes, terreux
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Utilisation
American Pale Ale, American IPA, Blonde Ale, Cream Ale
| Le houblon |
