7:45 Escalation
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| - | '''Malts''' : Pils, Caramel<br> | + | '''Malts''' : Pils, Munich, Caramel<br> |
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| - | '''Limpidité''' : limpide<br> | + | '''Limpidité''' : opalescent<br> |
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| - | '''Persistance de la mousse ''' : courte | + | '''Persistance de la mousse ''' : longue |
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| '''Intensité des arômes''' : puissant<br> | '''Intensité des arômes''' : puissant<br> | ||
| - | '''Qualité des arômes''' : simple<br> | + | '''Qualité des arômes''' : riche<br> |
| - | '''Arômes dûs au malt''' : grain<br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> |
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : fruits tropicaux, agrumes, floraux | + | '''Arômes dûs au houblon''' : agrumes, fruits exotiques, herbeux, résineux, moral |
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| '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | ||
| '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | ||
| - | '''Acidité''' : acidulé<br> | + | '''Acidité''' : aucune<br> |
| - | '''Amertume''' : moyenne<br> | + | '''Amertume''' : forte<br> |
| - | '''Longueur en bouche''' : moyenne | + | '''Longueur en bouche''' : longue |
| ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ||
| '''Astringence''' : aucune<br> | '''Astringence''' : aucune<br> | ||
| - | '''Corps''' : léger<br> | + | '''Corps''' : souple<br> |
| '''Texture''' : ronde<br> | '''Texture''' : ronde<br> | ||
| '''Effervescence''' : agréable | '''Effervescence''' : agréable | ||
| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Nez sur les fruits tropicaux, mangue, ananas et les agrumes. Belles notes boisées. En bouche, attaque fruitée, la mangue et l'ananas dominent. Superbe texture soyeuse. Le coté acidulé et les agrumes (citron vert pamplemousse) donnent une sensation de légèreté et de fraicheur incroyable. Finale citronnée, acidulée et finement amère. <br> | + | Superbe nez sur les agrumes et les fruits exotiques. Belle notes résineuses. En bouche, attaque caramel avec une amertume résineuse. Pamplemousse, mangue, ananas accompagnés de touches herbeuses et florale dominent. Finale sèche, fruitée, amertume franche et résineuse.<br> |
| - | C'est très bon ! | + | Pas de doute, belle double IPA pur style américain !!! |
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Version actuelle
| 7:45 Escalation | |
|---|---|
| |
| Brasserie : CREW REPUBLIC | |
| Pays : Allemagne | |
| Type : Double IPA | |
| Couleur : jaune paille | |
| EBC : doré | |
| Amertume : 83 IBU | |
| Alcool : 8,3 % | |
Dégustée le mardi 17 mai 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Munich, Caramel
Houblons : Columbus, Simcoe, Amarillo, Chinook
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescent
Opacité : pâle
Effervescence : légère
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissant
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : agrumes, fruits exotiques, herbeux, résineux, moral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Superbe nez sur les agrumes et les fruits exotiques. Belle notes résineuses. En bouche, attaque caramel avec une amertume résineuse. Pamplemousse, mangue, ananas accompagnés de touches herbeuses et florale dominent. Finale sèche, fruitée, amertume franche et résineuse.
Pas de doute, belle double IPA pur style américain !!!
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