Black Daniel's
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Version du 10 novembre 2012 à 12:34
| Black Daniel's | |
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| [[Image:|300px|]] | |
| Brasserie : BRASSERIE PARADIS | |
| Pays : France | |
| Type : Black IPA | |
| Couleur : noire | |
| EBC : - | |
| Amertume : 65 IBU | |
| Alcool : 6 % | |
Dégustée le samedi 10 novembre 2012.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Maris pils, biscuit, malt Munich, malt café, malt noir
Houblons : Challenger, East Kent Goldings, Williamette, Cascade.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : très foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : café, chocolat, grillé
Arômes dûs au houblon : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : équilibrée
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez de café, chocolat, grillé. En bouche, on retrouve ces arômes avec le coté épicé du houblon. Très bon équilibre. Le corps conte-balance parfaitement l'amertume.
Très bon !
| Les fiches de dégustation |
