Nugget
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Nugget | |
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Type : Amérisant | |
Origine : Etats Unis | |
Acides alpha : 10 - 14 % |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 10 - 14 %
Acides bêta : 4 - 6 %
Cohumulone : 24 - 30 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 1,7 - 2,3 ml / 100g
Caryophylène : 7 - 10 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 12 - 22 % du total des huiles
Myrcène : 51 - 59 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
Galena, Target, Magnum, Chinook, Cluster
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Arômes développés
Amertume puissante, épicé, herbe
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Utilisation
Le houblon |