Le houblon
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
(Différences entre les versions)
| Version du 19 janvier 2013 à 15:14 Nbouchy (Discuter | contribs) ← Différence précédente |
Version du 19 janvier 2013 à 15:16 Nbouchy (Discuter | contribs) Différence suivante → |
||
| Ligne 36: | Ligne 36: | ||
| *[[Taget]] | *[[Taget]] | ||
| *[[Warrior]] | *[[Warrior]] | ||
| + | |||
| + | ==Les houblons aromatiques== | ||
| + | *[[Ahtanum]] | ||
| + | *[[Amarillo]] | ||
| + | *[[Aramis]] | ||
| + | *[[Aurora]] | ||
| + | *[[Beata]] | ||
| + | *[[Bobek]] | ||
| + | *[[Bramling Cross]] | ||
| + | *[[British Columbia Goldings]] | ||
| + | *[[Cascade]] | ||
| + | *[[Citra]] | ||
| + | *[[Crystal]] | ||
| + | *[[East Kent Goldings]] | ||
| + | *[[Fuggles]] | ||
| + | *[[Glacier]] | ||
| + | *[[Goldings]] | ||
| + | *[[Hallertau Hersbrucker]] | ||
| + | *[[Hallertauer Aroma]] | ||
| + | *[[Hallertauer Mittlefruh]] | ||
| + | *[[Liberty]] | ||
| + | *[[Lubelski]] | ||
| + | *[[Motueka]] | ||
| + | *[[Mount Hood]] | ||
| + | *[[Opal]] | ||
| + | *[[Pacifica]] | ||
| + | *[[Palisade]] | ||
| + | *[[Perle]] | ||
| + | *[[Premiant]] | ||
| + | *[[Progress]] | ||
| + | *[[Riwaka]] | ||
| + | *[[Saaz]] | ||
| + | *[[Santiam]] | ||
| + | *[[Saphir]] | ||
| + | *[[Savinjski Goldings]] | ||
| + | *[[Saldek]] | ||
| + | *[[Select Spalt]] | ||
| + | *[[Smaragd]] | ||
| + | *[[Spalt]] | ||
| + | *[[Sterling]] | ||
| + | *[[Strisselspalt]] | ||
| + | *[[Styrian Golding / Celeia]] | ||
| + | *[[Tettnanger]] | ||
| + | *[[Tradition]] | ||
| + | *[[Ultra]] | ||
| + | *[[Vanguard]] | ||
| + | *[[WGV]] | ||
| + | *[[Willamette]] | ||
| + | |||
| + | ==Les houblons mixtes== | ||
| + | *[[Boadicea]] | ||
| + | *[[Calypso]] | ||
| + | *[[Centennial]] | ||
| + | *[[Challenger]] | ||
| + | *[[Chinook]] | ||
| + | *[[Cluster]] | ||
| + | *[[First Gold]] | ||
| + | *[[Nelson Sauvin]] | ||
| + | *[[Simcoe]] | ||
Version du 19 janvier 2013 à 15:16
Le houblon est une plante aromatique qui sert à aseptiser, amériser et aromatiser la bière.
Il existe une multitude de variétés de houblon.
Les houblons sont regroupés en trois grandes classes : les houblons amérisant, les houblons aromatiques et les houblons mixtes
Les houblons amérisant
- Admiral
- Apollo
- Atlas
- Bravo
- Brewers Gold
- Bullion
- Chelan
- Columbus / Tomahawk
- Eroica
- Galaxy
- Galena
- Green Bullet
- HBC
- Herkules
- Horizon
- Magnum
- Marynka
- Millenium
- Northdown
- Northern Brewers
- Nugget
- Pacific Gem
- Pacific Jade
- Phoenix
- Pilgrim
- Pioneer
- Pride of Ringwood
- Sorachi Ace
- Southern Cross
- Summit
- Taget
- Warrior
Les houblons aromatiques
- Ahtanum
- Amarillo
- Aramis
- Aurora
- Beata
- Bobek
- Bramling Cross
- British Columbia Goldings
- Cascade
- Citra
- Crystal
- East Kent Goldings
- Fuggles
- Glacier
- Goldings
- Hallertau Hersbrucker
- Hallertauer Aroma
- Hallertauer Mittlefruh
- Liberty
- Lubelski
- Motueka
- Mount Hood
- Opal
- Pacifica
- Palisade
- Perle
- Premiant
- Progress
- Riwaka
- Saaz
- Santiam
- Saphir
- Savinjski Goldings
- Saldek
- Select Spalt
- Smaragd
- Spalt
- Sterling
- Strisselspalt
- Styrian Golding / Celeia
- Tettnanger
- Tradition
- Ultra
- Vanguard
- WGV
- Willamette
