Le houblon

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Le houblon est une plante aromatique qui sert à aseptiser, amériser et aromatiser la bière.
Il existe une multitude de variétés de houblon.
Les houblons sont regroupés en trois grandes classes : les houblons amérisant, les houblons aromatiques et les houblons mixtes

Les houblons amérisant

• Admiral
• Apollo
• Atlas
• Bravo
• Brewers Gold
• Bullion
• Chelan
• Columbus / Tomahawk
• Eroica
• Galaxy
• Galena
• Green Bullet
• HBC
• Herkules
• Horizon
• Magnum
• Marynka
• Millenium
• Northdown
• Northern Brewers
• Nugget
• Pacific Gem
• Pacific Jade
• Phoenix
• Pilgrim
• Pioneer
• Pride of Ringwood
• Sorachi Ace
• Southern Cross
• Summit
• Taget
• Warrior

Les houblons aromatiques

• Ahtanum
• Amarillo
• Aramis
• Aurora
• Beata
• Bobek
• Bramling Cross
• British Columbia Goldings
• Cascade
• Citra
• Crystal
• East Kent Goldings
• Fuggles
• Glacier
• Goldings
• Hallertau Hersbrucker
• Hallertauer Aroma
• Hallertauer Mittlefruh
• Liberty
• Lubelski
• Motueka
• Mount Hood
• Opal
• Pacifica
• Palisade
• Perle
• Premiant
• Progress
• Riwaka
• Saaz
• Santiam
• Saphir
• Savinjski Goldings
• Saldek
• Select Spalt
• Smaragd
• Spalt
• Sterling
• Strisselspalt
• Styrian Golding / Celeia
• Tettnanger
• Tradition
• Ultra
• Vanguard
• WGV
• Willamette

Les houblons mixtes

• Boadicea
• Calypso
• Centennial
• Challenger
• Chinook
• Cluster
• First Gold
• Nelson Sauvin
• Simcoe